Туризм за пределами летнего пика

На WTM Менорку представляют Адольфо Вилафранка, который также возглавляет туристический фонд, и директор фонда Бегонья Меркадаль (Begoña Mercadal). Среди приоритетов острова — развитие культурного туризма и привлечение путешественников за пределами высокого летнего сезона.

Этой теме была посвящена и лондонская презентация. Вместо традиционного рассказа о туристических достопримечательностях организаторы сделали акцент на местных производителях и гастрономических традициях. Официальную часть дополнили выступления представителей небольших предприятий, дегустации и кулинарные мастер-классы. Гости могли не только познакомиться с продукцией острова, но и напрямую пообщаться с людьми, которые делают её своими руками.

Такой подход отражает стремление Менорки выделиться среди других средиземноморских направлений. Если климат и пляжи остаются общими преимуществами региона, то культурное наследие, местная кухня и небольшие производства позволяют острову предложить туристам более разнообразную программу. В том числе осенью и весной, когда пляжный отдых уже не является главной целью поездки.

Майонез как часть культурного наследия

Одним из самых неожиданных сюжетов вечера стала история майонеза. Привычный соус оказался связан с Меноркой, её портовым городом Маоном и европейской историей XVIII века.

По одной из версий, в 1756 году, после захвата острова французскими войсками, повар герцога Ришельё приготовил соус из яйца и масла, вдохновившись местной кулинарной традицией. Название mahonnaise связывают с Маоном. Позднее во французском языке закрепилась форма mayonnaise. Происхождение соуса остаётся предметом дискуссии, однако эту версию приводит в том числе французский Музей армии.

Мастер-класс придал этой истории наглядность. Приготовление знакомого продукта становилось поводом поговорить о территории, её прошлом и распространении рецептов между странами. Для туристического продвижения подобные сюжеты особенно полезны: они связывают уже известный путешественнику вкус с местом, которое ему ещё предстоит открыть.

Gin Xoriguer: продукт с географией

Ещё один мастер-класс был посвящён Pomada Menorquina Twist — вариации традиционного меноркского коктейля на основе Gin Xoriguer и лимонада. Согласно представленной рецептуре, в напиток добавляют лёд, ломтик лимона и веточку свежего розмарина. Сочетание джина и лимонада, известное как pomada, тесно связано с праздничной культурой Менорки.

Сам Xoriguer производят в порту Маона. В основе джина — виноградный спирт, можжевеловые ягоды и вода одного из местных колодцев. Производитель сохраняет метод однократной дистилляции в старинных медных перегонных кубах, нагреваемых дровяным огнём. Джин Gin de Mahón имеет официально признанное географическое происхождение.

От идеи до реального путешествия

Участие производителей Менорки удачно дополнило официальную повестку вечера. Они рассказывали о конкретных предприятиях, продуктах, мастерах. И камерная обстановка располагала к подробному разговору — формату, для которого на крупной международной выставке не всегда находится время.

Заявленный Меноркой акцент на культурном туризме вне высокого сезона предполагает создание дополнительных поводов для поездки, а с деловой точки зрения — равномерное распределение спроса в течение года. Гастрономия, искусство, традиции способны поддерживать интерес к острову в месяцы, когда пляжный отдых перестаёт быть главным мотивом путешествия.

Лондонская презентация показала, как эта идея может быть воплощена в небольшом событии. Официальные выступления задавали контекст, местные предприниматели наполняли его содержанием, а мастер-классы давали гостям собственный опыт знакомства с островом.

При этом вечер сохранил живую, непринуждённую атмосферу: разговоры продолжались за столами, гости обменивались впечатлениями и обсуждали приготовленные напитки. Именно такие впечатления способны превратить идею в реальное путешествие.