Тридцать лет назад я приехала в Лондон – в свои двадцать я не планировала переезжать из Грузии, а искала новый мир и возможности. Мое детство было волшебным, полным путешествий благодаря отцу – знаменитому балетному танцору, хореографу, педагогу. Япония, Швеция, Германия… Но хотелось независимости, приключений.
Фото: Matt Wilson
Сменив больше 30 профессий, я впитывала каждую минуту опыта. Со временем стала генеральным директором и основательницей Британско-грузинской торговой палаты. Тем не менее, грузинские корни всегда оставались со мной — а значит, и национальные традиции, культурные, кулинарные, винные предпочтения. Грузия — родина вина. Уже восемь тысяч лет грузины делают вино в квеври — глиняных сосудах (реальная связь с прошлым!). И вот идеи и увлечения реализовались в несколько проектов.
«80-20»: винное открытие
Пандемия дала время переосмыслить многое. Вместе с Бачи Габуния и нашими друзьями в Грузии мы решили рассказать британцам о грузинском вине. Так родился проект «80-20», то есть 80% грузинских вин (Киндзмараули, Цинандали, Саперави), 20% — вина других регионов (Япония, Ливан, Армения, Молдова, Украина).
Наш «Wine Library» — не просто первый магазин грузинских вин в Великобритании. Это место общения, открытий, обучения. С локациями в Шордиче, Пекхэме и планами расширения.
Клуб винных путешественников
С апреля 2025 года стартуют эксклюзивные винные поездки в Грузию для групп до 10 человек. Мы предлагаем:
посещение уникальных виноделен;
гастрономические обеды с грузинскими шефами;
и, конечно, культурные открытия грузинского изобразительного искусства, оперы, театра.
С Татьяной Манн и Изабель Саломон создан «Clay Wine Contest» — конкурс вин, ферментированных в глиняных сосудах. Это платформа для тех, кто ценит индивидуальность. Его результаты будут объявлены в декабре, а дегустация пройдет в феврале. Онлайн-каталог даст возможность ознакомиться с винами этой категории.
«Супра» на дом
Теперь мы доставляем грузинское застолье прямо к вам! Выбирайте вино и меню. Доставка на следующий день в пределах Лондона.
Моя жизнь в Англии кажется сюрреалистической — маленький Тбилиси в Лондоне? Но одно я знаю точно: грузины всегда возвращаются к вину. И сидя в «Wine Library» с бокалом янтарного Киси, я приглашаю вас за наш стол.
Можно заказать вина прямо из нашего онлайн-магазина: загляните на 80-20wines.com, используйте код «SAPERAVI» для скидки.
Ведь вино — не только напиток. Это история, путешествие и связь с душой.
