Стиль жизни

Традиционные китайские и японские чайные церемонии, английское чаепитие, приготовление локальных травяных сортов… А какие ещё существуют подходы к завариванию напитка?

Помимо китайского, японского и плантационных чаёв из колоний, в разных странах широко распространены местные специалитеты. С какими-то сортами вы, быть может, знакомы по путешествиям. Поговорим о наиболее известных.

Самый продаваемый сейчас чай, увы, не китайский. Примерно в 30-х годах 19 века из-за проблем в торговле с Китаем англичане вывезли из Поднебесной (по одной из версий, неофициально) чайные кусты и посадили их в своей на то время колонии Индии.

Сегодня будем говорить о второй стране, в которую чай пришел из Китая примерно в Х-ХI вв. и начал свой путь к вершинам славы, став одним из элементов национальной культуры и философии. Речь идет о Японии.

Продолжим разговор о фарфоре. А точнее, о различных способах росписи чайной посуды, специальных техниках живописи, о тематике изображений и смыслах такого искусства.

Мы уже рассказывали, что изначальным материалом для чайной посуды был такой чудесный камень как нефрит. Впоследствии для повышения доступности столовой утвари начали использовать совсем другие материалы, например, знаменитую исинскую глину. Но как же появился фарфор, технологию производства которого тщетно пытались…