В Италии находится центр католического мира, и конечно здесь Рождество это самый главный праздник. Три ключевых элемента в праздновании рождества на апеннинах это: семья, церковь и еда. О Рождестве по-итальянски, о том, когда можно начинать, куда сходить, что поесть, что посмотреть, о традициях и правилах рассказывает руководитель агентства Eventalia, журналист Ляйсан Маринина.
Итальянский рецепт рождества: Panettone, Valentino и всё присыпать огоньками
8 декабря, в день принятия догмата о непорочном зачатии, Папа Римский с паствой идет к статуе Непорочной Мадонны на площадь Испании в Риме. С этого момента начинаются основные рождественские события: можно наряжать елку, ставить вертеп, украшать дом, магазины и улочки. Святой престол и власти городов уже готовят плотную программу с мессами, шествиями и хоровым пением на площадях.
Кстати, о рождественских вертепах — в Италии это отдельное направление искусства. Мастера со всех концов страны упражняются в создании миниатюрных городков, символизирующих место рождения Христа. Во всех концах страны устраивают выставки и конкурсы вертепов. Самая главная такая выставка проходит в Ватикане на площади Сан Пьетро и там можно найти вертепы из самых странных материалов и удивительных форм. Как-то раз мы видели младенца в кабине пожарной машины. А в Неаполе даже существует производство вертепов из ценных пород керамики. Хотя самое интересное, на мой взгляд, это живой вертеп. В таких вместо фигурок Марии, Иосифа, волхвов и других персонажей — живые люди. Иногда удается увидеть живого Христа, по канонам это недавно народившийся младенец. Поэтому часто на роль Марии выбирают молодую маму.
Рождественские ярмарки — аттракцион, который можно найти по всей Европе.
Итальянские отличаются разве что ассортиментом еды. Здесь вы найдете рождественский итальянский кулич Panettone, традиционные сладости Pangiallo или Panpepato приготовленные из орехов, сухофруктов и каштановой муки, с добавлением специй и (!) перца. Вообще итальянцы живут сезонными сладостями, не доели еще Панеттоне, на прилавках появился хворост, который готовят к карнавалу, а там и до пасхального сдобного голубя недалеко.
Ватикан готовит к праздникам большой рождественский концерт и полуночную мессу в ночь с 24 на 25 декабря. Так как желающих попасть на мессу очень много, её, как и все массовые события, проводят прямо на площади Святого Петра, а чтобы попасть на службу нужно достать билеты. Но не удивляйтесь, билеты бесплатные, просто из соображений безопасности место лучше забронировать заранее.
Меню рождественского стола — для местных жителей чуть ли не самая ответственная часть приготовлений. Вы же понимаете, еда в Италии не менее важна чем месса:). Итальянцы очень строго относятся к списку традиционных блюд для ужина в канун рождества и для рождественского обеда. Но в каждом регионе он разный. На Сицилии едят овощи во фритюре и овощные пироги, а в Риме угря и ягнёнка. Я же готовлю каждый год салат Оливье, который мои итальянцы с удовольствием уплетают.
Среди моих любимых развлечений — разглядывание рождественских витрин, магазинов модных итальянских брендов. Каждый год я специально прихожу в квадрат моды Рима или Милана, ведь некоторые витрины — настоящий шедевр дизайна. Как-то раз дизайнер модного дома Ferragamo рассказал мне, что к рождеству начинают готовиться аж за 6 месяцев, чтобы потом рассылать дизайны и материалы для украшения по всем торговым точкам мира. Чего только стоит сияющий рождественский дворец Fendi или новогодняя ёлка Valentino.
Ну и конечно, Рождество — это долгожданный детский праздник: уличные театры, в которых перчаточные куклы и живые актеры играют Commedia del Arte, городки Babbo Natale (местного Деда Мороза), рождественская иллюминация на улицах, километровые списки подарков, которые дети отправляют на Северный полюс. Именно это создает настоящую атмосферу, в которой и взрослые превращаются в детей.
А вот несколько забавных новогодних традиций:
Выкидывать мебель из окон.
Да, это не миф, еще в 20 веке в Италии избавляться в новогоднюю ночь от старого и ненужного было традицией и кидали они весь свой старый скарб прямо из окон. Но сейчас такое — редкость. Во-первых, итальянцы поняли что это не безопасно. Во-вторых, если по старинной традиции ваш шкаф упадет. Поэтому летящие из окна предметы можно изредка увидеть только в маленьких южных городках.
Есть свиной рулет и чечевицу.
Все традиции, которые касаются еды, в Италии не забываются, а наоборот культивируются. Есть в полночь свинину с чечевицей — к богатству, считают итальянцы. Чечевица символизирует монетки, а жирная свинина благосостояние.