Ресторан «Шоти», уголок теплой Грузии в центре Лондона, на Олд Бромптон Роуд, недалеко от Исторического музея. Заходишь – и оказываешься в далеком детстве, когда лето ассоциировалось с морем и Батуми, а во время праздников, как бы ни был далеко твой дом от грузинского берега, на столах обязательно присутствовали блюда кавказской кухни, и бабушка садилась перед телевизором слушать знаменитый квартет «Орэро».
«Гамарджоба, геноцвали!» – тебя приветствуют как самого дорого родственника. И вот уже на столе появляются многочисленные грузинские закуски: аджапсандали, лобио, баклажаны с гранатом, зеленый пхали, да разве все упомнишь…
А потом несут обязательный хачапури, сулугуни жаренный, сулугуни со слезой. И вот появляются главные блюда – харчо, шашлык, хинкали, долма, чахахбили… Настоящий «Баржоми» уже стреляет пузырьками из бокала.
«Что будете пить? Красное, белое?» – пригубишь «Мукузани», и тепло растекается до самых кончиков пальцев, «Цинандали» охладит даже в жаркий день.
Это не обед! Это грузинское застолье. «Одна маленькая, но гордая птичка решила лететь к солнцу, но залетела на Олд Бромптон Роуд и после этого уже не смогла подняться со стула», – тост, следующий тост, алаверды (слово передается следующему гостю)…
И когда на следующий день дома тебя спросят: «Ну как там?», ответить можно лишь словами старого анекдота: «Шота пили, шота ели, Шота Руставели».
«Шоти»: 30 Old Brompton Road, London SW7 3DL
https://www.shoty.co.uk/menu.html
