Вкусный и полезный хлеб без муки: вызов для шеф-повара!

Автор Elena Savchuk
Рубрика Стиль жизни
ДАТА ПУБЛИКАЦИИ 17 июля 2023
ВРЕМЯ ПРОЧТЕНИЯ < 1 min.

Вкусный и полезный хлеб без муки: вызов для шеф-повара!

В силу своей любви ко всему здоровому я обожаю экспериментировать. И один из вызовов для шеф-повара – это чтобы полезное было вкусным. Сегодня я дарю рецепт, который ещё год назад точно не раскрыла бы, но… времена меняются! Итак – вкусный и полезный хлеб без муки! Да, возможно это не рецепт из категории «раз – и готово», но он того стоит.

Нужно:

  • семена подсолнуха — 250гр,
  • семена льна — 250гр,
  • миндаль — 120гр,
  • овсяные хлопья — 120гр,
  • семена чиа — 40гр,
  • рsyllium husks пудра — 50гр,
  • соль — 2 гр,
  • сироп агавы — 20гр,
  • оливковое масло — 50гр,
  • черные оливки рубленные — 120гр,
  • теплая вода — 600мл

Процесс:

  1. Разогреваем духовку до 175°C.
  2. Всё сухие ингредиенты смешиваем в большом боуле.
  3. Добавляем масло, сироп агавы и воду. Перемешиваем.
  4. Выкладываем в форму для выпечки и оставляем на час постоять.
  5. Выпекаем 1 час.

Перед тем как нарезать, даем остыть 2 часа.

Нарезанный хлеб поджариваем в тостере, так как сам по себе он достаточно влажный. Можно разложить на противень и запечь в духовке до подсушенного состояния или до хрустящего.

И едим – с авокадо… помидором… лососем… да со всем, что любите!

Читайте также