В силу своей любви ко всему здоровому я обожаю экспериментировать. И один из вызовов для шеф-повара – это чтобы полезное было вкусным. Сегодня я дарю рецепт, который ещё год назад точно не раскрыла бы, но… времена меняются! Итак – вкусный и полезный хлеб без муки! Да, возможно это не рецепт из категории «раз – и готово», но он того стоит.
Нужно:
- семена подсолнуха — 250гр,
- семена льна — 250гр,
- миндаль — 120гр,
- овсяные хлопья — 120гр,
- семена чиа — 40гр,
- рsyllium husks пудра — 50гр,
- соль — 2 гр,
- сироп агавы — 20гр,
- оливковое масло — 50гр,
- черные оливки рубленные — 120гр,
- теплая вода — 600мл
Процесс:
- Разогреваем духовку до 175°C.
- Всё сухие ингредиенты смешиваем в большом боуле.
- Добавляем масло, сироп агавы и воду. Перемешиваем.
- Выкладываем в форму для выпечки и оставляем на час постоять.
- Выпекаем 1 час.
Перед тем как нарезать, даем остыть 2 часа.
Нарезанный хлеб поджариваем в тостере, так как сам по себе он достаточно влажный. Можно разложить на противень и запечь в духовке до подсушенного состояния или до хрустящего.
И едим – с авокадо… помидором… лососем… да со всем, что любите!
