«Нечайные» чаи: добавки к напитку – то, что нравится и хочется в данный момент | London Cult.
Культура

«Нечайные» чаи: добавки к напитку – то, что нравится и хочется в данный момент

«Нечайные» чаи: добавки к напитку – то, что нравится и хочется в данный момент | London Cult.
Отдельной подгруппой китайского чая стоят цветочные чаи, их иногда выделяют в группу «нечайные» чаи и готовят как самостоятельный напиток или комбинируют в процессе производства и заваривания разных сортов.
Пуэр: чай, который до свадьбы доживет | London Cult.
Культура

Пуэр: чай, который до свадьбы доживет

Пуэр: чай, который до свадьбы доживет | London Cult.
Сегодня будем говорить о наиболее известной и популярной группе постферментированных чаев – о пуэрах (другой вариант написания – пуер), единственном сорте, который становится только лучше со временем.
Зимние чаи для народов Шелкового пути и всего мира | London Cult.
Стиль жизни

Зимние чаи для народов Шелкового пути и всего мира

Зимние чаи для народов Шелкового пути и всего мира | London Cult.
Вот мы и дошли до полностью ферментированных чаев – это китайские красные и черные чаи. Для их производства в основном используются нижние мясистые листья. Они обладают ярко выраженным согревающим эффектом и действием антидепрессанта, бодрят, хорошо очищают печень и весь организм,…
Улун: чай от черного дракона, устроившего всемирный потоп | London Cult.
Стиль жизни

Улун: чай от черного дракона, устроившего всемирный потоп

Улун: чай от черного дракона, устроившего всемирный потоп | London Cult.
Переходим к следующей группе «полуферментированных» китайских чаев, которые по классификации находятся между зелеными и красными, сочетая в себе их свойства. Это улуны, или оолонги, или сине-зеленые, или бирюзовые чаи – обширная группа, сорта которой похожи по цвету листа и настоя…
Китайский чай
Стиль жизни

«Чашка, возносящая в царство бессмертия»: виды и способы питья чая

Китайский чай
Сегодня будем разбирать, что же такое чай? Пуэрные деревья высотой 10-15 метров и кусты на чайных плантациях 2-3-метровые – один ли это вид растения? Что такое ферментация и как это понимать? Можно ли с одного куста собрать и сделать черный…
Чайник и пиала с чаем. Фото: Mirko Stödter / Pixabay
Стиль жизни

Красота ритуалов китайского чаепития

Чайник и пиала с чаем. Фото: Mirko Stödter / Pixabay
Этот напиток — без преувеличения, один из самых известных и широко распространенных в мире, дошедших до нас из глубины веков. Появился более чем 5 тысяч лет назад в Китае. Китайская чайная церемония — традиция приготовления и употребления чая — весь…
Популярное