Привередливость в еде у детей во многом обусловлена ​​генетикой, а придирчивость не зависит от воспитания и достигает пика в возрасте семи лет. Такие данные приведены в статье по итогам исследования UK Gemini в журнале «Journal of Child Psychology and Psychiatry».

Ученые изучили гастрономические предпочтения у малышей и подростков и обнаружили, что в среднем привередливость в еде мало изменялась с 16 месяцев до 13 лет. Небольшое обострение капризов по поводу «хочу-не хочу» отмечается в возрасте 7 лет, затем идет плавный спад.

При этом движущим фактором привередливого питания оказалось ДНК: в 60% случаев в возрасте 16 месяцев, а в период от 3 лет до 13 эта цифра возросла до 74% и более. Такая статистика указывает на существование «окон возможностей», когда есть шанс привить ребенку любовь к более разнообразному рациону.

Также исследователи утверждают, что другие факторы, влияющие на разборчивость в еде, связаны с окружающей средой. Например, привычка питаться теми или иными блюдами обусловлена совместным приемом пищи всей семьей, а также гастрономическими традициями конкретного места.

В исследовании приняли участие 2400 пар близнецов, их родители заполняли анкеты о пищевых привычках своих детей в возрасте 16 месяцев, а затем в 3, 5, 7 и 13 лет. При этом исследователи сравнили пищевые привычки однояйцевых и разнояйцевых близнецов (однояйцевые близнецы разделяют 100% генов, разнояйцевые – только половину).

Ученые приходят к выводу: привычки в еде более схожи среди однояйцевых близнецов, чем среди разнояйцевых, а значит, в основе предпочтений во многом лежит генетика. Кроме того, в возрасте от 7 до 13 лет индивидуальный опыт, например наличие разных друзей, объяснял около 25% гастрономических различий.

Исследователи утверждают, что наиболее эффективным может оказаться предложение большего продуктового разнообразия в ясельном возрасте. И хотя генетика, несомненно, важна, она не должна останавливать родителей в воспитании правильного полезного питания.