Организаторы Food Art Fair (FAF) предлагают посмотреть на еду как на художественный материал, способ коммуникации и инструмент разговора о культуре, памяти и обществе. Первый день пройдет с 14:00 до 22:00, второй — в воскресенье, 6 сентября, с 10:00 до 18:00. Основная программа ярмарки бесплатна, однако посетителям необходимо зарегистрироваться, а участие в ряде мастер-классов оплачивается отдельно.

Проект создан лондонской мультисенсорной студией Maisongb, работающей с едой как с материалом для творческих проектов. Один из кураторов и директор по партнерствам Dhruv Duggal описывает FAF как новую площадку для edible art (съедобного искусства) и художественных практик, непосредственно связанных с едой, гостеприимством и ритуалами потребления. При этом организаторы подчеркивают: Food Art Fair — не гастрономический фестиваль в привычном смысле. Далеко не все представленные произведения предназначены для еды. Продукты здесь могут становиться скульптурой, метафорой, воспоминанием, поводом для социальной дискуссии или материалом художественного эксперимента. В течение двух дней пространства Ladbroke Hall займут выставка современного искусства, ярмарка независимых изданий и дизайнерских объектов, перформансы, показы и публичная программа.

Одним из наиболее заметных имен программы станет канадская художница и дизайнер Gab Bois. Ее работы строятся на неожиданных превращениях знакомых вещей: продукты оказываются одеждой и аксессуарами, предметы повседневности меняют функции, а результат зачастую находится на границе фотографии, скульптуры, моды и визуальной шутки. На Food Art Fair организаторы обещают серию ее концептуальных работ.

Другой участник ярмарки — перуанская художница Andrea Ferrero, работающая между Мехико и Лимой. В ее практике еда, особенно шоколад, превращается в материал для разговора о власти, истории и монументальной архитектуре. Например, для проекта All My Life I‘ve Been Afraid of Power Ferrero создала из белого шоколада колонны и архитектурные фрагменты, которые на первый взгляд выглядят как мраморные руины. Зрителям при этом предлагалось участвовать в разрушении (а точнее, в поедании) «монумента».

В основной экспозиции также заявлены съедобные работы Murder Cake, а независимый лондонский дистрибьютор и книжный магазин Public Knowledge Books подготовит подборку изданий, связанных с гастрономией и культурой еды.

Одной из важных частей первого дня станет практическая программа. В 14:00 шеф и кулинарная художница Allegra D’Agostini проведет занятие Sculpt with Sugar. За 75 минут участники смогут слепить небольшие съедобные скульптуры из разноцветного марципана. Стоимость мастер-класса — £35.

В 16:00 начнется мастер-класс Threads of Malai мультидисциплинарной художницы Nymph Vasinee. Он вдохновлен традиционным тайским искусством изготовления цветочных гирлянд: вместо цветов участники будут собирать украшения из изготовленных вручную желатиновых бусин. Организаторы рассматривают это не только как занятие ремеслом, но и как способ исследовать культурную память и общение через коллективную работу. Цена — £25.

В 17:30 программу продолжит Masa Masa с мастер-классом Designing a Menu when you have too much to say. Его ведущие Duru и Pedro предлагают посмотреть на ресторанное меню как на самостоятельный культурный объект — последовательность, сюжет, провокацию, маленькую книгу или архив. Участники будут разбирать, как порядок блюд, их названия, описания и даже сознательные умолчания создают повествование. Стоимость занятия — £15.

После 18:00 характер ярмарки изменится: выставочная программа постепенно перейдет в большой вечер открытия, который займет практически весь Ladbroke Hall. Запланированы художественные выступления, чтения, музыка, проекции, еда и напитки. Гостей также будут встречать бесплатными небольшими угощениями от Hana no Hana, выступающей спонсором opening reception.

Финальный час первого дня организаторы построят вокруг изображения и звука. С 21:00 до 22:00 выступит Jisu Shin, отвечающая в команде ярмарки за музыкальную программу, а одновременно в Studio будет показана работа с projection mapping художницы Julia Krivosheenko. Ярмарка в субботу завершится в 22:00.

В воскресенье среди специальных событий — мастер-класс нутрициолога и шефа Raoul Rechnitz по приготовлению комбучи. Участники познакомятся с процессом ферментации и смогут унести домой собственную банку напитка и SCOBY — культуру, необходимую для дальнейшего приготовления комбучи. Стоимость занятия — £70.

В 13:00 художница Zijing Rie Ye проведет Whose Recipe? — коллективную кулинарную игру, участники которой должны приготовить кисло-сладкую свинину без единого утвержденного рецепта. Решения принимаются с помощью карточек, обсуждения и голосования. Проект использует знакомое в Британии представление о «китайской еде», чтобы говорить о миграции, культурном переводе и вопросе о том, кто получает право определять «правильный» вариант блюда.

Завершит воскресную серию мастер-классов поэт Suyin Du Bois с программой Nostalgia on the Tongue. Через вкус и небольшие письменные упражнения участникам предложат исследовать связь еды с воспоминаниями, языком и эмоциями.

Дополнительный контекст мероприятию придает сама площадка. Ladbroke Hall — памятник архитектуры Grade II, построенный в 1903–1904 годах для компании Clement Talbot. Согласно реестру Historic England, здание обслуживало один из ранних британских автомобильных заводов и было выполнено в стиле эдвардианского барокко. В его выставочных залах покупателям когда-то демонстрировали готовые автомобили, шасси и технические модели.

Сегодня бывшие автомобильные шоурумы превратились в пространство искусства, дизайна, концертов и гастрономии. В Sunbeam Theatre по-прежнему сохранилась эмблема Sunbeam Talbot Automobile Works 1903, напоминающая о первоначальном назначении здания. Поэтому выбор Ladbroke Hall для ярмарки, исследующей трансформацию привычных материалов и объектов, выглядит особенно символичным: пространство, когда-то созданное для демонстрации новых машин, теперь становится площадкой для экспериментов с шоколадом, марципаном, фотографией, перформансом и издательским дизайном.

Food Art Fair:

5–6 сентября 2026 года;

Ladbroke Hall, 79 Barlby Road, London W10 6AZ.

В субботу ярмарка открыта с 14:00 до 22:00.

В воскресенье — с 10:00 до 18:00.

Основной вход бесплатный, но требуется предварительная регистрация.