Выставка цветов в Челси, которая открылась сегодня, идет в ногу со временем — по данным Королевского садоводческого общества, посетители шоу на этот раз увидят не только произведения цветоводческого искусства, но и перлы огородников, и рядом, например, с симметричной розой займет свое место пухлый помидор.

Как отметила старший консультант по садоводству RHS Никки Баркер: «Мы наблюдаем значительный рост интереса к выращиванию собственных фруктов и овощей как со стороны наших членов, так и людей, пользующихся веб-сайтом RHS. Помимо представления прекрасных продуктов, которые можно есть дома, есть еще несколько причин, по которым все больше людей хотят выращивать свои собственные овощи, например, недавний дефицит и более высокие цены».

Одним из таких садов на выставке является сад School Food Matters, где есть удобные для детей дорожки среди «грядок» с овощами, которые можно попробовать. После выставки в Челси, два таких сада будут перенесены в начальную школу Алека Рида в Илинге, западный Лондон, и в начальную школу The Beacon CE в Ливерпуле, чтобы дети могли заниматься огородничеством.

В другом саду — «Восстанавливающий балкон» — будет показано, как выращивать съедобные растения, такие как тимьян, розмарин и зеленый лук, на небольшом пространстве. Есть на выставке и сад-платформа с эстрагоном, земляникой, салатом мизуна и шалфеем, призванный показать, как городские пространства можно использовать для выращивания продуктов питания. А еще впервые экспонатами Большого павильона Caley Bros стали грибы, причем, продажи грибной рассады для выращивания с прошлого года выросли на 500%.

Шейла Дас, управляющий садом в RHS Wisley, отметила: «Выращивание съедобных растений — это не только экономия денег. Речь идет о ваших отношениях с едой. Вся система производства продуктов питания несовершенна, наша еда не является чистой, но, когда вы выращиваете ее сами, знаете, что с ней случилось, эти отношения – просто блестящие».

Дежавю! Как нам это уже знакомо и вот опять…