Тарт татен — один из самых простых яблочных пирогов в мире. Легенда гласит, что придумали его сестры по фамилии Татен в конце 18 века. Они хотели приготовить обычный яблочный пирог,…

Споры о том, какую яблочную шарлотку считать классической, можно вести бесконечно: в каждой семье свой рецепт. Наш вариант — сделать умеренно пышный бисквит и запечь его с кисловатыми яблоками. Справятся…

Среди способов порадовать себя уютной едой и одновременно спасти кисломолочные продукты лидируют оладьи. В каждой семье свой рецепт: кто-то готовит на дрожжах, кто-то на закваске, одни используют для оладий подкисшее…

Куриные сердечки — замечательная еда! В отличие от других субпродуктов, они не требуют предварительной подготовки, у них приятный вкус, отличная текстура. И лучший способ подчеркнуть все сердечные достоинства — это…

В Лондоне наконец-то началось лето, а значит, время переходить на айс-латте, эспрессо-тоники и бамбл-кофе. Правда, не так-то просто найти кофейню, в которой готовы экспериментировать с форматами. К счастью, все это…

Куриный бульон — универсальный ингредиент: с ним можно сварить суп, сделать более интересным вкус любой крупы или пить просто так. К сожалению, на приготовление бульона уйдет 2-3 часа, и все…

Продолжаем серию “ленивых” рецептов. Как испечь хлеб с минимальными затратами энергии, при этом максимально растянув процесс по времени? Кроме классических хлебных составляющих, понадобится один час вовлеченного внимания, глубокая форма для…

Православную Пасху в этом году отмечают 5 мая. Начинаем готовиться к ней заранее и рассказываем о том, как испечь куличи для праздничного стола. С London Cult гастрономическая журналистка Люба Сафонова…

Популярный формат еды в Индии — соус, близкий по консистенции к рагу, который подают с рисом или лепешками. Такие соусы готовят с разным набором приправ: где-то больше паприки, где-то —…

Отвлечемся от постных блюд: в Европе — сезон спаржи! Предлагаем слегка поджарить ее и подать со скрэмблом. Чтобы яйца и спаржа хорошо работали друг с другом в паре, скрэмбл обязательно…

Продолжаем рассказывать про постные варианты любимых блюд. В этом выпуске — веган-лазанья, постная версия итальянской классики. Благодаря секретным ингредиентам она получается максимально похожей на оригинал, а из-за простоты приготовления такая…

Веган-ужин – более чем вкусно! И этим уже мало кого удивишь. Но сегодня поговорим об особом варианте! Кулинарный критик Любовь Сафонова предлагает попробовать «некуриное» ризотто.